Santé : Comment éviter les dangers du sucre ?

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Les Français sont de plus en plus nombreux à être atteints de NASH, la « maladie du soda ». Sur le plateau du journal de 13 Heures, Jihane Benzina revient sur les statistiques. Elle explique : « Selon les estimations des spécialistes, 30% des Français auraient un foie trop gras et, parmi eux, un million seraient au stade de la ‘maladie du soda’. » Si l’un des principaux dangers est évidemment le gras, il faut également se méfier du sucre.

La journaliste ajoute : « L’OMS préconise un apport en sucre de 50 g par jour, soit huit morceaux de sucre. Une étude montre que 46% des Français dépassent ce seuil, bien plus que les 26% de 2006. » Comment éviter le sucre Les consommateurs doivent faire preuve de vigilance s’ils veulent éviter le sucre. La journaliste poursuit : « L’industrie alimentaire ajoute du sucre dans presque tous les produits.

Parfois pour jouer sur la texture, parfois sur la conservation. Il y a bien sûr l’inévitable canette de soda qui, pour 33 cl, contient six morceaux de sucre. Les ingrédients les plus importants sont en début d’étiquette : si le sucre apparaît en premier, c’est mauvais signe.

Pour minimiser sa présence, les fabricants le désignent sous une cinquantaine d’appellations différentes (glucose, fructose, dextrose, sorbitol…). Les produits estampillés ‘0% de matière grasse’ peuvent également en contenir ». Il faut donc consulter le tableau d’information nutritionnelle et sa catégorie « glucides dont sucres » qui affiche la présence totale de sucre pour 100 g.

(avec franceinfo)

afrik53.com

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